आपके खाने की सफाई पर नजर! गुरुग्राम में रेस्टोरेंट के किचन से लेकर बर्तनों तक पर फोकस

Gurugram- गुरुग्राम में लोगों को सुरक्षित और स्वच्छ भोजन उपलब्ध कराने के लिए खाद्य प्रतिष्ठानों में साफ-सफाई और सैनिटाइजेशन की व्यवस्थाओं पर विशेष जोर दिया जा रहा है। इसी कड़ी में सेक्टर-31 में खाद्य प्रतिष्ठानों की स्वच्छता से जुड़े पहलुओं का निरीक्षण किया गया और खाद्य व्यवसाय संचालकों को जरूरी मानकों के प्रति जागरूक किया गया।

Metropolitan Surveillance Unit यानी MSU, गुरुग्राम से जुड़े खाद्य सुरक्षा विशेषज्ञ राकेश ने निरीक्षण गतिविधि के दौरान रसोई की सफाई, खाना बनाने में इस्तेमाल होने वाले बर्तनों और उपकरणों की स्वच्छता, खाद्य पदार्थों के सुरक्षित भंडारण और कर्मचारियों की व्यक्तिगत साफ-सफाई जैसे महत्वपूर्ण पहलुओं पर जोर दिया।

निरीक्षण के दौरान यह सुनिश्चित करने पर ध्यान दिया गया कि किचन और भोजन के संपर्क में आने वाली सतहों की नियमित सफाई हो। कच्चे और पके हुए खाद्य पदार्थों को अलग-अलग रखा जाए, कचरे का उचित निस्तारण किया जाए और प्रतिष्ठानों में कीट नियंत्रण की व्यवस्था भी दुरुस्त रहे।

गंदगी से होने वाली बीमारियों का खतरा कम करने पर जोर

खाद्य प्रतिष्ठानों में साफ-सफाई की कमी से भोजन दूषित होने और खाद्य जनित बीमारियों का खतरा बढ़ सकता है। इसे ध्यान में रखते हुए खाद्य संचालकों और कर्मचारियों को नियमित सफाई, उचित सैनिटाइजेशन और सुरक्षित खाद्य प्रबंधन के महत्व के बारे में जागरूक किया गया।

इसके साथ ही सुरक्षित पेयजल, खाद्य पदार्थों के सही भंडारण और रसोई में स्वच्छ वातावरण बनाए रखने की आवश्यकता पर भी जोर दिया गया।

इस पहल का उद्देश्य खाद्य व्यवसाय संचालकों में स्वच्छता के प्रति जिम्मेदारी बढ़ाना और उपभोक्ताओं को सुरक्षित भोजन उपलब्ध कराने के प्रयासों को मजबूत करना है। सुरक्षित भोजन, स्वस्थ जीवन के संदेश के साथ खाद्य प्रतिष्ठानों में स्वच्छता संबंधी मानकों के नियमित पालन और जनस्वास्थ्य की सुरक्षा पर जोर दिया गया।